Soms wil je even op culinaire reis zonder het vliegtuig te pakken. Gewoon een avond lang proeven, ontdekken en genieten van nieuwe smaken. Zo kwamen mijn man en ik afgelopen zaterdag terecht bij Coba Taqueria in Amsterdam – een restaurant dat bekendstaat om zijn échte Mexicaanse sfeer en gerechten.
Een avondje Mexicaans bij Coba Taqueria in Amsterdam
Soms wil je even op culinaire reis zonder het vliegtuig te pakken. Gewoon een avond lang proeven, ontdekken en genieten van nieuwe smaken. Zo gingen mijn man en ik afgelopen zaterdag naar Coba Taqueria in Amsterdam – een restaurant dat bekendstaat om zijn échte Mexicaanse sfeer en gerechten.
Bij binnenkomst werden we vriendelijk ontvangen door het personeel – niet kleurrijk verkleed, maar wél met die warme, Mexicaanse uitstraling die meteen sfeer brengt.
De inrichting voelt alsof je écht even in Mexico bent. Geen strakke muren of moderne opsmuk, maar een rauwe, eigenzinnige stijl die je zelf moet ontdekken. Elk hoekje lijkt zijn eigen verhaal te vertellen – authentiek, een tikkeltje eigenwijs en vol karakter.
Ook de zitplaatsen zijn heel gevarieerd: van comfortabele stoelen tot lage krukjes aan tafel. Die lage krukjes zijn speels voor even, maar voor twee uur dineren iets minder praktisch. Aan de bar zagen we hogere krukken, en bij de tafels waren echt lekkere, relaxte stoelen. Voor ieder wat wils, en dat kun je bij je reservering aangeven.
Qua eten kozen we voor een lekkere mix: quesadilla’s, nacho’s, taco’s én tostadas. Mijn man genoot van de Tostada de Carne Apache: een gefrituurde of geroosterde maïstortilla met avocado, tartaar, oestermayonaise en ingelegde mosterdzaadjes. Ik koos de Tostada de Hongos: geroosterd brood belegd met guacamole, geroosterde champignons, bruine bonen, morito salsa en nootjes – helemaal vegetarisch. De smaken waren écht authentiek Mexicaans – dus verwacht geen Europese twist. Waar wij zachte nacho’s gewend zijn, waren ze hier juist knapperig en stevig, precies zoals in Mexico zelf. Voor de echte liefhebber van de pure Mexicaanse keuken is dit een feestje, maar voor ons persoonlijk net iets té authentiek.
Voor de drankjes had mijn man een soort slush drankje met mandarijnsmaak, heerlijk verfrissend, en ik genoot van een echt lekkere rode wijn. Coba schenkt geen frisdranken. Wel water natuurlijk.
Het toetje, een romige rijstpudding met kokos, was een verrassende afsluiter – zacht, zoet en fris. Al vond mijn man de structuur iets te vloeibaar naar zijn smaak.
Bij Coba kun je twee uur lang genieten van alles wat de Mexicaanse keuken te bieden heeft, in een unieke setting die je niet snel vergeet.
🌵 Een bijzondere ervaring vol Mexicaanse sfeer – al blijft voor ons de Europese variant van Mexicaans eten favoriet.
⭐ Brigitte’s oordeel
Coba Taqueria – 4 van de 5 sterren
Leuke en authentieke Mexicaanse ervaring met een bijzondere inrichting en veel keus qua zitplaatsen. Comfortabele stoelen bij sommige tafels, heerlijke drankjes en écht Mexicaanse smaken maken het een aanrader voor wie van avontuur houdt.
