Nu het herfst wordt, is dit echt een ontbijt wat je wilt! Heerlijk comfy food, waar je je goed door voelt.
Door de smaken die samenkomen, de structuur en ook de geur.
Chiazaad is een uitstekende bron van omega 3-vetzuren en zit vol belangrijke voedingsstoffen en antioxidanten die je helpen om je lichaam en stofwisseling optimaal in vorm te houden. In combinatie met havermout dat meer proteïnen, vitaminen en voedingsstoffen dan andere granen bevat een ideale start van je dag.
Deze overnight oats zijn heerlijk om onder een dekentje op de bank te eten, maar natuurlijk ook ideaal om mee te nemen naar je werk.
Ingrediënten:
- 1 Friszure stevige appel, zoals een Elstar of Jonagold
- 1 Eetlepel Havermout
- 1 Eetlepel Chiazaad
- 1 Dessertlepel kaneel
- 1 Handje rozijnen
- 4 Eetlepels kwark
- Klein scheutje olijfolie
- Eventueel nog een handje schuddebuikjes
Bereidingswijze:
Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
Verhit in een kleine koekepan wat olijfolie en bak de appelstukjes. Voeg als de appeltjes wat bruin zijn geworden de kaneel, rozijnen en havermout toe en bak nog twee minuten op laag vuur.
Schep in een glazen pot met deksel de kwark en chiazaad en voeg 3/4 van het appelmengsel toe. Roer dit door elkaar en voeg dan als topping de laatste 1/4 van het appelmengsel bovenop. Eventueel nog wat schuddebuikjes voor een extra bite.
Laat het glazen potje met de deksel erop zeker 6 uur staan in de koelkast en klaar is je heerlijke ontbijt.
